4 litre olja mi zadostuje za celo leto. Zahvaljujoč novemu triku cvrem tri mesece iz ene steklenice namesto iz ene

Pretekli meseci in leta so nas naučili varčevati več, kot smo bili vajeni. Cene so se dvigovale tako rekoč vsemu, najbolj boleča pa je bila hrana. Nihče ne more zavrniti hrane. Čeprav cene v zadnjem času spet padajo, poglejmo, kako smo lahko pri tem bolj varčni. In tudi varujte okolje.

Zapravljanje hrane tudi v bolj ugodnih časih ni v redu. Ste se vprašali, kako bi preprosto zmanjšali porabo namiznega olja, brez katerega v kuhinji zmore le malokdo? Trik je v tem, da delate s steklenico.

Vanjo naredite luknjo

Ko kupujemo novo olje, najprej odstranimo pokrovček, pod katerim se skriva okrogel plastični čep z ušesom. Ko ga potegnemo, se čep izvleče in olje je pripravljeno za uporabo.

Pogosto pa se zgodi, da skozi veliko odprtino v lonec vlijemo veliko več maščobe, kot smo nameravali. Takšni odpadki niso le nepotrebni, ampak tudi nezdravi. Veliko bolj ekonomično je, če čepa ne izpulimo, ampak vanj naredimo luknjico, skozi katero enostavno doziramo olje.

Takrat res ni nevarnosti, da bi se »razlili«. Če pa pomotoma potisnete skozenj cel zamašek, naredite majhno luknjo neposredno v pokrovčku. Učinek bo enak, olje bo samo ob pritisku izteklo iz plastenke v majhnem curku.

Pogosto smo tudi navajeni porabiti veliko več maščobe, kot je potrebno. Ko kapljate malo olja v lonec in razporedi po dnu, okus nastale hrane ne bo v ničemer trpel. Nasprotno, nekoliko bolj zdravo bo.

Lahko tudi večkrat cvrete

Seveda, če pečete zrezke, jim le z maščobo namazana ponev ne bo kaj dosti koristila. Poraba olja je veliko večja. Dobro pa si je zapomniti, da odsluženega olja ni treba zavreči takoj po prvi uporabi. Obstajajo raziskave, ki kažejo, da lahko po pasiranju v olju večkrat cvrete.

Piščanca lahko na primer ocvremo 4-krat, krompir pa do 8-krat na istem olju. Šele po tem je olje potemnelo in začelo dišati. Seveda je bolje slediti svojim očem in vohu. Če olje potemni in se na njegovi površini začne delati pena, ga zamenjajte.

Kaj pa počasen kuhalnik?

Na ta način ne le, da ne boste zapravljali denarja za nakup dodatne maščobe, temveč boste tudi zmanjšali porabo po nepotrebnem zavržene plastike. Prihranite pa lahko tudi z nakupom počasnega kuhalnika.

Lahko skuha zelo okusne jedi brez uporabe maščobe in z nizko porabo energije. Poleg tega vam med pripravo kosila ne bo treba tekati naokoli. Ko v takšen lonec naložite vse potrebne sestavine, greste zlahka na sprehod. Nikoli nič ne zažge ali zavre in se sam izklopi.

Foto: Shutterstock