Včasih kupimo ali natrgamo trše paradižnike, ki potrebujejo še nekaj časa, da popolnoma razvijejo svoj okus. Tu so trije učinkoviti načini, ki jim bodo pri tem pomagali.
Paradižnik poln vitaminov in mineralov
Preden razkrijemo, kako okusne sezonske paradižnike spremeniti v še bolj okusne, se pogovorimo o tem, zakaj si je dobro privoščiti paradižnik vsakodnevno, vsaj v njegovi sezoni, ko je najbolj okusen. Posebne koristi, ki jih redno uživanje paradižnika prinaša našemu zdravju, si lahko ogledate v kratkem videu (vir: dobruchut.sk):
Tudi v tem obdobju se v naše kuhinje valijo ne povsem zreli, trši paradižniki, ki še niso popolnoma rdeči. Največkrat že lepo dišijo in imajo povsem drugačen okus od paradižnikov, ki jih kupimo v zimskih mesecih. Ampak! Lahko so še bolj okusni. Všečkaj to:
3 preprosti triki za zorenje paradižnikov
1. Paradižnik postavite na južno okensko polico
Poiščite okno, po možnosti obrnjeno proti jugu, kjer čez dan sije večino dneva sonce. Na okenski polici naredite prostor in nanj zložite trše paradižnike.
Paradižnik naj pordeči in se napije sonca. Njihova aroma bo že v enem ali dveh dneh veliko močnejša, okus pa slajši in bolj izrazit.
2. Paradižnik položite v papirnato vrečko ali škatlo
Ta metoda je nekoliko hitrejša od namišljenega kopanja paradižnikov na soncu. Vse kar morate storiti je, da jih položite na dno papirnate vrečke ali kartonske škatle in jo zaprete.
Tu bodo imeli možnost še naprej »dihati«, vendar bo etilen, ki ga bodo proizvedli, počasneje uhajal iz zaprtega okolja in bo omogočil hitrejše zorenje paradižnikov. Pazite, da paradižnike v škatli in vrečki položite v vrste in ne enega na drugega.
3. Paradižnikom dodajte banano
In zadnji, še hitrejši način je, da v škatlo ali vrečko s paradižniki dodate banano, ki bo pomnožila količino etilena v okolju in pomagala, da paradižnik dozori dobesedno v nekaj urah. Če pri roki nimate banane, bo delo prav tako učinkovito opravilo jabolko.
In ko imamo v kuhinji le še zrele in dišeče paradižnike, je čas za eno od teh fantastičnih paradižnikovih solat:
