Če želite shujšati, morate med drugim izbrati naslednjih 10 zelenjave.
Zelenjava je zdrava, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Število kalorij, ki jih vsebuje, se razlikuje glede na vrsto. . To so lahko listi, semena, korenine ali stebla rastlin. Vitamini, minerali in vlaknine, ki jih vsebujejo, so nujni za zdravje, presnovo in različne procese na celični ravni v telesu.
10 zelenjave z najnižjo kalorično vrednostjo
Ker večina zelenjave vsebuje veliko vode ter malo maščob in ogljikovih hidratov, ima pogosto malo kalorij. Spodaj navedene vrste vsebujejo še posebej malo kalorij in so primerne za zdravo hujšanje:
1. Kumara: 12 kalorij/100 g
Kumare veljajo za zelenjavo z najnižjo vsebnostjo kalorij – le 12 kalorij na 100 gramov. Ker so skoraj v celoti sestavljeni iz vode, se zaradi njih ne boste zredili. Kumare vsebujejo vitamina C in K ter vitamine skupine B, železo in kalij. Kumare so idealne za kombiniranje s solatami.
2. Različne listnate solate: 12 do 14 kalorij/100 g
Med listnato solato so jurčki, jurčki, ledenke ali solate. Sestavljeni so iz približno 95 % vode, sicer pa vsebujejo minerale, vitamine in relativno veliko folne kisline. Odvisno od sorte vsebujejo od 12 do 14 kalorij. Če želite dobiti čim bolj svežo solato, je najbolje izbrati sorte, ki so ravno v sezoni.
3. Kitajsko zelje: 12 do 14 kalorij/100 g
Surovo kitajsko zelje vsebuje približno 14 kalorij in je izjemno zdravo, saj vsebuje vitamina A in C ter betakaroten, folno kislino, kalcij, magnezij in železo. Kuhana nežna zelenjava je še manj kalorična in vsebuje le 12 kalorij na 100 gramov.
4. Kuhana rabarbara: 15 kalorij/100 g
Kuhana rabarbara vsebuje približno 15 kalorij, poleg tega pa še kalij, železo, fosfor in vitamin C ter dragocene vlaknine. Če pa boste to grenko zelenjavo, ki jo pogosto predelajo v kompot, sladkali, se bo število kalorij enormno povečalo.
5. Špinača: 15 do 19 kalorij/100 g
Surova špinača ima 19 kalorij, kuhana le 15 kalorij na 100 gramov, kar je posledica dejstva, da toplota zmanjša volumen listov. Druga prednost kuhane špinače je, da ima zmanjšano vsebnost oksalne kisline, ki telesu omogoča absorpcijo hranil. Sem spadajo kalcij, magnezij, mangan ter vitamina C in K.
6. Redkvice: 16 kalorij/100 g
Surove redkvice veljajo za nizkokalorične in bogate s hranili, ker vsebujejo veliko vitamina K in C ter železa. Značilen, rahlo oster okus te zelenjave je posledica gorčičnega olja, ki lahko pozitivno vpliva na raven inzulina.
7. Zelena: 16 kalorij/100 g
Približno 96 odstotkov zelene je vode, vendar vsebuje veliko vlaknin, zato boste po njenem zaužitju dlje ostali siti. To vam bo pomagalo shujšati. Zaradi vitaminov B1, B2 in C ter železa, magnezija, kalcija in kalija je ta zelenjava zdrav prigrizek v surovi obliki za odmor med obroki ali kot glavna jed, na primer v solati.
8. Cikorija: 16 kalorij/100 g
Nekateri imajo radič za solato, drugi za zelenjavo. Gotovo pa je, da je zelo nizkokalorična in vsebuje provitamin A, vitamin C, vitamine skupine B in folno kislino. Vsebuje tudi grenčine, ki so dobre za delovanje žolča in želodčnih sokov. Popki radiča vsebujejo tudi natrij, kalcij, kalij, fosfor in železo.
9. Paradižnik: 18 kalorij/100 g
Paradižnik je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic, če jo uživamo surov ali kuhan, ima malo kalorij in je zdrav. Poleg količine vode vsebujejo vitamin C, betakaroten, železo, kalcij, magnezij in fosfor. Vsebujejo tudi veliko kalija, ki naj bi pomagal proti poapnenju žil, poleg tega pa izsušuje telo in ga odpravlja toksinov. Pogostejša vključitev paradižnika v vašo prehrano torej ni koristna le za hujšanje, temveč tudi za vaše zdravje.
10. Blitva: 19 kalorij/100 g
Ker blitva vsebuje vrsto osnovnih hranil, antioksidantov in veliko vlaknin, velja za zelo hranljivo in vas bo dolgo časa nasitila. Zagotavlja na primer magnezij, beta-karoten, kalij, kalcij, natrij ter vitamina C in K. Poleg tega visoka vsebnost železa v tej zelenjavi podpira tvorbo krvi in s tem oskrbo telesa s kisikom.
Zelenjava polna energije
Dišeča, pikantna zelenjava daje solatam čudovito razsežnost, je zdrava, mnogi trdijo, da celo pozitivno vpliva na libido.
